San Gabriel. – Costumbres y tradiciones se revivieron en Cristóbal Colón en el cantón Montúfar, que conmemoró los 95 años de parroquialización.
El dos de mayo se realizó la Feria de emprendimientos, gastronomía y el festival del cuy y la gallina. En el concurso del cuy se premió al más grande y con mayor peso, la vestimenta más creativa y al cuy más exótico, para revitalizar la importancia de esta especie en la gastronomía local, que es parte del convivir de los hogares del sector rural.
Igualmente se premió a la gallina criolla más pesada y el gallo más alto. También a la empanda más grande, que fue para el Cabildo de la comunidad San Juan. En la pelada de la papa también participaron las amas de casa. Los ganadores de los concursos de llevaron premios económicos.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura y ganadería, realizó el concurso de carga y traslado al hombro de un quintal de papas y el concurso de la papa más grande. Participaron siete productores de diversos sectores de la provincia, quienes se llevaron importantes premios donados por casas comerciales. Jairo Pastaz y Wilman Vaca, técnicos del Ministerio de Agricultura Carchi dieron a conocer a los ganadores en el siguiente orden: Patricio Méndez, Miguel Chuquín, Juan Usiña, Cristian Rosero, Jhony Nastez, Katherine Tirira y Mercedes Rueda.
Elibeth Cuasapaz, presidenta del Gobierno Parroquial de Cristóbal Colón, expresó el agradecimiento a todos quienes hicieron posible el encuentro comunitario por las fiestas aniversarias de esta parroquia civil.
